life with roy

두릅은 두릅나무에 열리는 새순을 말합니다 두릅은 땅두릅과 나무 두릅 두 가지로 분류할 수 있으며, 이 중에서 땅두릅의 효능이 더 좋다고 합니다. 땅두릅은 4월~5월 사이에 돋아나는 새순을 땅에서 잘라낸 것을 말하며, 나무 두릅을 나무에 열리는 새순을 말합니다. 두릅은 단백질을 비롯하여 사포닌과 식이섬유 등이 골고루 함유되어 있어 봄나물의 대표적입니다. 또한 우리 건강에 유익한 효능이 많습니다. 두릅의 효능 1. 면역력 강화 두릅효능 에는 인삼의 대표적인 성분인 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민C와 베타카로틴 등 항산화 성분들이 골고루 들어 있어 면역력을 강화하는데 뛰어난 효과가 있습니다. 2. 당뇨 개선 두릅나무에 풍부한 사포닌 성분으로 인하여 혈당의 급격한 상승을 막아주고, 혈중 지질을 ..