토마토의 효능

토마토는 맛과 영양이 뛰어나 서양에서는  ‘천국의 과일’로 불리우는데요 . 각종 비타민과 미네랄이 풍부한 토마토가 우리 몸에 좋은 이유와 토마토로 건강을 지키는 방법을 알아보기로해요 

 

토마토를 먹으면 병르 앓을 일이 없어 의사를 찾지 않는 다는 뜻으로 "토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴이 파랗게 질린다’"는 서양 속담이 있다고 하는데요 저는 서양속담은 무슨 의미로 만들었는지 모르겠어요 .

이처럼 토마토의 효능을 단언할정도 이기에 토마토에 대한 서구인들이 이렇게 생각을 한다고하네요.

토마토는 서양 요리에서 빼놓을 수 없는 중요한 재료 로 사용합니다 믹서기에 갈아서 생으로 먹는것은 물론 주스,, 케첩, 퓌레, 소스로 만들기토마토는 피클을 만들어 먹기도 한다고 하는데요,서양의 토마토 사랑은 특별한듯해요

서양요리에서 토마토가 많이 쓰이는 이유는 코마토가 알칼리성 을 띠는 식품이고 또한 서양 사람이 좋아하는 고기 요리와 잘어울리기때문이라는데요

생성이나 고기 등 기름있는 음식을 먹을때는 토마토를 곁들이면 산성을 중화하여 소화를 촉진시켜 위에 부담을 덜수있습니다

 

토마토가 몸에 좋은 이유는 소화를 돕는것 뿐만 아니라 토마토에는 비타민C (피로를 해소하고 신진대사를 돕느다)와 지방 분해를하는 비타민B  고혈압을 예방하는 루틴 , 항산화 작용으로 노화를 막는 리코펜 등 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있습니다 .
그리고 우리나라 음식에서 부족한 비타민 A 가 풍부하다고 합니다 비타민 A는 항암효능과 산화 억제 효과가 있는것으로 알고있는데요

 

방울 토마토

방울 토마토는 저희 막내도 밥 대신으로 자주 먹는데요 방울토마토는 샐러드와 전채 요리에 자주 쓰이며, 당도가 높을 뿐만 아니라먹기 좋은 크기여서 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 여기서 재미있는 사실은 방울 토마토가 원래 토마토를  크게 개량하는 과정에서 만들어졌다는 사실입니다. 그 과정에서 실수로 오히려 작아 진거 라고 하는데요 . 한입에 쏙 들어가는 크기가 시장에서 좋은 반으면서 일반 토마토를 능가하는 인기를 끌고 있습니다 .이렇게 성공한 방울 토마토는 크기가 토마토의 10분의 1정도 밖에 되지 않지만 비타민과 무기질의 등 영양소는 일반 토마토와 크게 차이는 없습니다.  그렇다고 다이어트를 위해 방울 토마토를 많이 먹는것은 금물 입니다.크기가 작다고 칼로리가

낮다고 볼수는 없습니다 방울 토마토는 토마토와 마찬가지로 성장에 필요한 철분 , 칼륨 등이 풍부하기에 성장기 아이들에게 무엇보다 좋은 식품입니다  좋은 식품이다.

 

토마토가 우리 몸 어디에 좋은가 ?

 

● 소화를 돕고 피로를 푼다 : 유기산이 신진대사를 촉진해 피로 물질을 빠르게 없애는 효과가 있을 뿐만 아니라 지방의 연소

                                           가 왕성해지도록 도와 식욕부진과 속이 거북한 증상을 개선하며 산성 식품을 중화하는 작용도 합니다.

 

●부종을 없애고 당뇨병을 예방 : 토마토는 체내 수분을 조절하여 신장의 기능이 좋지 않거나 부종이 있는 사람에게 효과가 좋습니다

                                                 셀러리 같은 향미 야채와 함께 먹으면 스트레스로 생긴 방광염의 증상을 가라앉히고 수박과 함께 먹으면

                                                 당뇨를 예방한다고 하네요

●혈압을 낮춘다 : 토마토는 모세혈관을 강화하고 혈압을 낮추는 비타민C와 루틴이 있으며, 아침 싱싱한 토마토를 1~2개 정도 2주 정도 먹게

                           되면 고혈압을 예방할수 있을 뿐만 아니라 혈전이 생기는 것을 막아 뇌졸중,심근경색을 예방하는 효과가 있습니다 

●변비와 비만을 막는다 : 토마토의 영양소사 체내의 수분의 양을 조절해 과식을 막고 소화를 촉진 하기 때문에 위장과 췌장, 간장의 작용이

                                      활발해지고, 토마토 속의 식이섬유가 대장 운동을 돕고 콜레스테롤을 낮추는 작용을 해 변비와 비만 을 막는 효과

                                      가 있습니다.

●피부와 모발을 아름답게 가꾼다 : 각종 비타민과 미네랄이 수분을 조절해 거친 피부를 생기 있게 가꾸어줍니다 .

                                                    비타민 B는 피부와 모발 세포의 노화를 막고 윤기를 주는 작용을 하는 알려져있습니다, 갱년기 여성들에

                                                    게 비타민B 는 좋은 영양소입니다

생활속에서 할 수 있는 토마토 민간요법

●당뇨병…토마토 1~2개정도 와 수박 100g정도를 함께 믹서에 갈아 주스를 만들어 . 1~2번 마시면 갈증이 풀리고 몸에 열이 나는 증상도 가라앉습니다 . 몸이 냉한 사람은 따뜻하게 데워 마시는게 좋을듯해요 

●고혈압…매일 토마토 주스를 3잔 이상 마시면 효과가 있고 . 심장병이나 간염 등 한방에서 열성병(熱性病)으로 보는 만성 퇴행성 질환에도 좋습니다 

●위산과소증…식후에는 토마토를 2~3개 먹거나 주스를 만들어 1컵씨 마십니다 꾸준히 먹으면 위산이 조절되어 소화가 잘 됩니다 하지만 주의할 점은 토마토에는 산이 많다는 것을 알아두셔야 될듯해요 그때문에 위산과다게 시달리느 사람은 토마토를 많이 먹지 않는것이 좋습니다 .
●불면증    … 불면증세가 있을경우에는 하루에 세번 식후에 토마토 주스를 만들어 드세요 . 꾸준히 마신다면 효과를 볼수있고 당뇨병에도

                     좋습니다 

 

다이어트

토마토는 다이어트에 유리한 식품입니다. 저칼로리 식품으로 작은 토마토 1개(100g)의 열량은 16kcal 정도이며, 토마토는 수분과 식이섬유가 많아 포만감은 상당히 큰 편입니다 그래서 식사전에 토마토를 하나 먹으면 포만감을 느껴 식사량을 줄이는 다이엉트 효과를 볼수있습니다. 또한  비타민과 칼륨, 칼슘 등의 미네랄이 많아 다이어트 도중에 일어나기 쉬운 영양 결핍 상태를 예방합니다.