파프리카 효능

 

◇◆(파프리카) 

파프리카는 단맛이 많으며 비타민이 풍부하여 샐러드뿐만 아니라 저희집에서는 소고기 에도 넣어서 먹는데요 맛인 일품이네요

모양은 피망과 비슷하지만 색깔은 빨강,노랑,주황,녹색 등 다양한 색상이있으며 비타민 A,C,가 있으며 싱그러운 향이 매력적이고 맛있는 채소입니다 . 파프리카 1개에 비타민 C함량은 성인 1일 필요량의 6배가 넘는다고 하네요 

●색상별 효능●

파프리카에는 빨강 , 노랑, 주황, 녹색이있습니다 파프리카 종류별 로  효능을 알아보겠습니다 

 

빨강 ···빨강 파프리카는 칼슘과 인이 풍부하며 붉은 색은 리코펜이란느 색소에서 나오는데 리코펜은 유해산소 생성을 막아주는 역할을 합니다 ·또한 암과 혈관질환을 예방하는데 효과가 있으며 면역력을 높혀주며 베타카로틴도 포함되어있습니다 붉은색의 파프리카는 초록색 파프리카보다 비타민C가의 함유량이 높습니다 

 

 

주황 ···주황색 파프리카는 비타민이 많으며 철분,베타카로틴이 풍부하여 미백효과가 높고,멜라닌 색소 생성을 억제해준다고하네요 

또한 아토피성 피부염에도 좋은 효과를 주어 주황색 파프리카를 이용하여 비누나 팩을 만들기도 한다고하네요 

 

 

노랑 ···노란색의 파프리카는 "피라진"이라는 성분이 함유되어있는데요 이 성분은 혈액이 응고하는것은 막아 고혈압 ,뇌경색,심근경색 등의 혈관질환을 예방하는 효고가 있습니다 스트레스를 해소하는데 좋으며 생체리듬을 유히자게 합니다 그리고 플라보노이드 성분은 혈과의 벽을 튼튼하게 하는데 도움을 준다고 합니다 

 

 

초록색···  초록색 은 파프리카가 익지 전에 수확한 것으로 , 철분이 풍부하게 하뮹되어있어 빈혈예방에 효과가있으며 열량이 매우 낮고 섬유질이 많아 소화를 촉진하고 다이어트에 도움을 줍니다 , 여기서 중요한것은 피망과 헷갈리기 쉬운데 파프리카는 단맛고 아삭한 식감을 지녔고 피망은 매운막과 직긴 식감을 지녔으니 헷갈리지 않기를 바래요

 

●좋은 파프리카 고르는법●

파프리카는 꼭지가 선명한 색을 띠어야 하며 꼭지 부분은 말지 않았으며 흠집이 없어야합니다, 신선하지않고 오래된것은 꼭지 부분부터 부패하므로 주의 하시고요 표피가 두껍고 광택이 나며 ,과육이 단단하고 색이 선명한것이 신선해요 과육이 단단하지 않은것은 오랜된것이 거나 숙성 시기를 놓쳐서 신선하지않으니 피하시는것이 좋고 통통하지 않거나 뒤틀린것도 좋지않으니 피해주세요

●파프리카 보관법●

파프리카를 통으로 보관할경우에는 꼭지 부분을 제거하지 말고 낱개로 랩에 싸서 보관하세요 또한 김치냉장고에 보관할 경우에는 수분 손실이 적고 더 오래 보관할수 있습니다. 또한 너무 낮은 온도에서는 파프리카의 과육에 반점이 생기거나 , 내부의 씨가 변하므로 주의하시고요 손질을 해서 보관할 때는 채를 썰어 키친타올로 물기를 제거한후 밀폐용기에 담아 보관하시면되는데 이때 자름 파프리카에서 수분이 나올 수 있으므로 키친타올로 감싸서 보관하면 더 좋다고합니다